1984：国宴，你就煮颗白菜？

Name: 1984：国宴，你就煮颗白菜？
Author: 周砚周二娃

【年代文、美食、日常】出生于2005年的Z世代美食博主周砚，重生1984年。　　他对这个时代没有滤镜，因此感到困惑：饭店厨师粗糙的手艺，鼠蟑横行的后厨，靠大把味精提的鲜，油不够水来凑……物资匮乏的年代，食客…

他的手太准了，刀更是稳的一匹。说多少，一刀下去，一钱不差。一开始大家还觉得是蒙的，后来连着好几位客人要的猪头肉都是一刀切，大家彻底服了。手准也就算了，他的刀工更是一绝。猪耳朵要薄，要切的均匀，对墩子的刀工是有较高要求的。菜刀在他手里刷刷刷，快的都出现残影了。一片片纤薄的猪耳朵落在砧板上，薄的能透光。猪头肉更是不在话下，厚度把握的极其变态，每一片几乎都是一样的。工人们看着老周同志的目光，多了几分敬佩。这是老师傅的手艺啊！ “给我来一只猪耳朵，半斤猪头肉，再要一份凉拌鸡。”王厂长今天来得早，拿着饭盒从人群里挤了进来。 “...